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簡単リンク柔らかい唐揚げ☆子供やお年寄りにも♪
作り方
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2
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肉の水気を切り片栗粉小麦粉、卵と混ぜます。
時間があれば10分〜1時間冷蔵庫で寝かすと鶏肉がさらにジューシーになります。
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3
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180度の油できつね色になるまで揚げます。
※揚げすぎ注意！
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4
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10分程放置します。
このあいだに中まで火が通り生焼け防止になります。
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5
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200度の油で一気に揚げます。
長くても1分までにしてください。
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6
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盛り付けて完成(*^_^*)
お好みでレモンやマヨネーズをつけてお召し上がりください(*^◯^*)
コツ・ポイント
#何時間も漬け込みたい場合は、
醤油大1にすると濃くなりすぎず調味料が染みて柔らかくなります♪24時間以内を目処に。
#油切りをしっかりするとお弁当でも美味しく食べれます。
醤油大1にすると濃くなりすぎず調味料が染みて柔らかくなります♪24時間以内を目処に。
#油切りをしっかりするとお弁当でも美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
私の育った青森では唐揚げに卵をつかうので柔らかいんです。
北海道のザンギに近いと思います。
でもこの唐揚げは外はカリッとしてるのでオススメでし(*^_^*)
北海道のザンギに近いと思います。
でもこの唐揚げは外はカリッとしてるのでオススメでし(*^_^*)
レシピID : 3896332
公開日 : 16/06/02
更新日 : 19/11/09
0 いいね
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19/11/11
18/12/01
ありがとうございます！(^^)
18/09/29
掲載遅くなりました(＞人＜;) リピありがとうございます！
18/08/10
喜んでいただけて嬉しいです！ ありがとうございます！