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なすは長さを半分、縦に4つに切り水にさらし、ピーマンは種を除いて縦に4つに切る
フライパンに分量外のサラダ油を加熱して、なすとピーマンをしんなりするまで炒める
●を加えて中火で10分煮る
器に盛ってかつおぶしを乗せて出来上がり