お弁当に！低糖質の豚こまミートボール
Description
豚こまをぎゅっと丸めてミートボール。チャーシューの煮汁を使うとお砂糖味醂なしでもテリツヤに。低糖質で作れます。
misumisu07
材料
（1人分）
豚こま切れor切り落とし
250g
塩
ひとつまみ
大1
☆チャーシューの煮汁( ID:3878074 )
50cc
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(煮汁がなければ酒30cc+醤油20cc)
75cc
バター
5g
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＊車のおにぎり＊
こども茶碗1杯
1/8枚
2切れ
1/4枚
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＊お花の卵焼き＊ID:3754784参照
作り方
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1
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豚肉は塩を振ってしばらくおき、広げて片栗粉をまぶします。
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2
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くるくるっと丸めてミートボール型にします。
周りにも片栗粉をまぶし、手でぎゅっと押さえて形を整えます。
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3
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フライパンを熱してバターを溶かし、豚こまボールを入れ向きを変えつつ焼き付けます。
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4
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全体が焼けたら小鍋に移します。
(初めからお鍋で焼いても可)
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5
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☆を加えて蓋をし、火にかけます。
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6
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2〜3分煮たら蓋を開け、煮汁が飛ぶよう煮詰めます。
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7
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煮詰まってきたらたまにお鍋を揺すりつつ、焦がさないよう全体に絡めます。
煮汁が殆どなくなったら完成。
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8
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ご飯は車型で抜いて、ハサミとデザインナイフで切った海苔を貼ります。
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9
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窓と車輪を作って
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10
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茹で人参とスライスチーズをうさぎと猫型で抜き、二つを貼りあわせます。
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11
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海苔で作った目と口を貼って完成。
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12
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お花の卵の作り方はID:3754784
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13
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鶏ももチャーシューはID:3878074
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コツ・ポイント
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/06/03/064824
http://www.misublog.com/entry/2016/06/03/064824
このレシピの生い立ち
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