離乳食☆完了期☆ラタトゥイユ風

離乳食☆完了期☆ラタトゥイユ風
夏野菜たっぷり♡白身魚やオムレツに添えて!ごはんにのっけてドリア風やパスタのソースとしても!もちろんそのままでも美味♡

材料 (作りやすい分量)

トマト
小1/2〜1
ナス
1/2本
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1/2個
かぼちゃ
50g
塩(お好みで)
少々
少々

作り方

1

ナスは皮をむき、2〜3ミリ角に切って、水にさらしアクをとったら、ザルなどで水気を切る。

2

トマトは必要なら下処理を。 (今回は下処理なしで作ってます^ ^)

3

トマトの下処理
皮と種を取る→湯むき レシピID3864437
皮だけ取る→冷凍トマト レシピID3897426

4

他の野菜も全て同じくらいの大きさに切る。

5

油少々を入れた鍋に玉ねぎを入れ、軽く炒め、その他の野菜も入れ軽く炒める。

6

水(分量外)を具材が1/3浸かる程度に入れ、お好みで、塩少々入れる。

7

フタをして、全ての野菜がとろ〜んと柔らかくなるまで煮込み出来上がり^ ^

コツ・ポイント

☆柔らかく煮て食べやすく
☆お水を入れ過ぎると水っぽくなるので注意!
☆倍量作って、冷凍保存もオススメ

このレシピの生い立ち

子どもにたっぷり野菜をとって欲しくて^ ^
レシピID : 3897269 公開日 : 16/06/05 更新日 : 16/06/07

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