もっちりぷるりん☆カフェオレわらび餅。
ゆぅゅぅ
作り方
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使用する型を水で軽く濡らしておく。シリコン製のパウンド型を使用しましたが、タッパやお弁当箱でも。
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2
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小さめのフライパン（又は小鍋）に牛乳と砂糖、ブレンディを入れてよく混ぜて溶かす。ここで一度味見をする。
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3
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甘すぎたらコーヒーを足し、苦ければ砂糖を足す。味が整ったら片栗粉を計り入れる。
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4
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片栗粉が溶けるまでよく混ぜたら火にかける。絶えずかき混ぜながら温める。（中火）
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5
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2〜3分混ぜると、とろみがついて来るので弱火にし、あと3分頑張ってかき混ぜる。
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6
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粘度が出てもっちもちになればOK。
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7
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型に流し入れ、氷水を張ったボウル等に入れて冷ます。型にもよりますが1時間程で固まります。
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8
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固まったら型からはずし、濡らした包丁で食べやすい大きさに切る。（包丁は一回切るごとに濡らして下さい）器に盛って完成。
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TOP画像は緩く泡立てた生クリームとブレンディ粉末を振りかけました。
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今回使用したBlendy。
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2017.6.19☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピの仲間入りしました。作って下さった皆さんありがとう♡
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片栗粉のメーカーによっては、モチモチにならず固まりにくい物もあるようです。その場合グラスに入れてスプーンで食べても。
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コツ・ポイント
インスタント珈琲（ブレンディ）と砂糖の量はお好みで。冷蔵庫に入れて冷やすと時短になりますが、あまり入れすぎると食感が変わり固くなるので氷水で冷やす方が良いです。残りは冷蔵庫で保存出来ますが固くなるので食べきり量を作る事をオススメします。
このレシピの生い立ち
毎日のようにわらび餅を作っている中でふとコーヒー牛乳で作ったらどうなるだろうと思い。ブレンディは冷たい牛乳にも溶けるので片栗粉を加える前に味見が出来、とっても作りやすかったです。ブレンディのレシピコンテスト用に考えました。
このレシピの作者
ゆぅゅぅ
