らっきょうの甘酢和え

らっきょうの甘酢和え
新鮮なラッキョウを千切りにして、甘酢と絡めてサラダ風にいただきます!

材料 (2人分)

らっきょう
80g
甘酢ダレ
甘糀
大さじ2.5
塩糀
大さじ2.5
大さじ2.5

1

らっきょうの泥を落として水洗いし、繊維にそって、細めの千切りにカットする。

2

タレの材料を混ぜ合わせる。

3

②と③をざっくりと混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

長い間漬けこまず、新鮮な生らっきょうをサラダ感覚で楽しむレシピです。
唐辛子はお好みで。

このレシピの生い立ち

写真は、たまたまいただいた筋子をのっけて贅沢に・・・。これまた絶品でした!!
レシピID : 3897675 公開日 : 16/06/03 更新日 : 16/06/10

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