美味ドレのブラジル産鶏もも肉で手作ミンチ

写真上が２ｋｇ入りブラジル産鶏もも肉の現物です。カチカチに冷凍されているので、解凍する必要があります。詳しくは材料欄の

レシピＩＤよりご覧下さい。写真上の様に皮付きの鶏もも肉の皮を剥ぎます。それをぶつ切りにして少しづつミンサーに入れて下さい

本体下部のつまみを１８０度回転すると本体が固定されます。付属の押え蓋を乗せて、上から押しながらハンドルを回します。回し方

出て来なく成るまでハンドルを回します。この時点で本体内部にくず肉が付着しているので、これを取る方法を今から紹介します。と

言っても難しくはありません。先ほど剥いだ皮を入れて、刃が付いている部分までハンドルを回して皮を送ります。これでくず肉を皮

が押し出してくれます。間違っても皮をミンチしては成りません。繊維が絡まって難儀します。次に白いキャップを取ってスクリュー

し、白いリングの内側も爪楊枝で掃除したら、洗い桶にぬるま湯を張って付けます。洗剤で綺麗に洗ってから、乾燥機等でよく乾かし

てから組み立て方で説明している様にして組み立てます。出来上がったミンチ肉はそのまま使っても、冷蔵庫で保管しても、冷凍して

もＯＫです。　　

　これで完了です。

　　　お詫び
アマゾンは2016.4月より通常配送無料のサービスが2000円以上の購入からに成りました。

２０１６年６月３日現在は税別６２８円で販売されています。

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