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覚書用★砂肝ともやしのポン酢炒め

覚書用★砂肝ともやしのポン酢炒めの画像

Description

砂肝×もやしを、ポン酢炒めでサッパリと(о´∀`о)
カロリーも低く、お財布にも優しいレシピです♪

材料 （２人分）

砂肝
100g
酒(砂肝用)
大さじ1/2
もやし
1袋
しめじ
1/2袋
ネギ(斜め薄切り)
1/2本
ニラ(5cm幅)
1/2束
ニンニク
1片(無くてもＯＫ)
塩・胡椒
少々
酒
大さじ1
ポン酢
大さじ2
サラダ油(胡麻油でも)
炒め用

作り方

  1. 1

    砂肝は下処理し、5～7mmくらいの薄切りし、酒をふっておく。
    (参考にさせていただいてる、ﾚｼﾋﾟID:655714)

  2. 2

    ニンニクは包丁で潰してから、縦の細切りに。
    (お子様やサッパリ食べたい時は、省いてＯＫです。)

  3. 3

    フライパンに油をひき、ニンニクを弱火で炒め、香りが出たら砂肝を焼いていき、塩・胡椒する。

  4. 4

    砂肝に大体火が通ったら、野菜を投入し、酒(炒め用)を回し入れて中火でサッと炒める。

  5. 5

    野菜が８割方火が通ったら、ポン酢を回し入れ、サッと混ぜ炒めれば完成☆

コツ・ポイント

時短の時は、私は砂肝の下処理はしません(；´∀｀)

ニンニクはあっても、無くても美味しいのでお好みで♪
更にサッパリさせたい時は、私は炒め油なしで…テフロンなので大丈夫です。

このレシピの生い立ち

大好物の砂肝…砂肝料理のレパートリーを増やしたくて考案(о´∀`о)
レシピID : 3898452 公開日 : 16/06/05 更新日 : 16/07/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2018年3月26日
写真
きんぐぅ。
かんたん！おいしい！やすい！

３拍子ありがとうございます(о´∨`о)

2016年10月2日
写真
たぁこヨネ
美味しくできました！

彩り綺麗で美味しそうですね(о´∀`о)

2016年7月13日
初れぽ
写真
ESPERANSA
パッと作りたくて(^ ^)美味しかったです〜☆

美味しそうッ(ノ´∀｀*)つくれぽ感謝です☆

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ルミちょ
覚書用★砂肝ともやしのポン酢炒め
by ルミちょ