シンプル過ぎる照り焼きチキン

鳥モモ肉の水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります。

フライパンにごま油をひいて、皮を下にして強火で焼きます。揚げ焼きみたいな感じで、きつね色になったらひっくり返して中火に。

☆を混ぜ合わせておきます。
余分な油を拭き取って、料理酒を入れます。
☆を、いれて、とろっとして肉にからんできたら完成！