我が家のしょうがＤＥなす
たまおたまお
作り方
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1
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なすをたて半分に切り、それを横半分に切る。表面に切り込みを入れる。水につけあくを抜く。
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2
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下処理：５分ぐらい水につけ、あくを抜いたら、水を切り、大匙半強ぐらいの塩を全体にまぶし、１０分以内に洗い流す。
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3
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下処理をしている間に
ボールに醤油、みりん、おろしたしょうがを入れまぜておく。
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4
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フライパンに油を引いてなすを皮側から両面こんがり焼く。３ボールのたれに熱いうちにつけてお皿に盛る。できあがり！
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5
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醤油の量は作業工程３で味見し、好みの味にしてください
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6
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作りたてでも、冷蔵庫で冷やしても、どちらでもGoodです。
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7
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レポ１００♡ありがとうございました♡
皆様の素敵なレポに、毎回感謝感激、勉強になります
m(_ _)m
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8
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４・２５✿さっちゃんがとっても素敵に作ってくれました❤ありがと❤
♡￫ܫ￩♡
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コツ・ポイント
醤油とみりんの割合は、甘い・からいの、なめて好みのぶんりょうで！(私は同量ぐらいが好きです)おナスの切り方は、長いナスなら長さを半分に。短いナスならそのままでもＯＫ。フライパンで焼きやすい大きさでＯＫ。
このレシピの生い立ち
うちの母の十八番。私は小さいころからこれを食べて育ちました。
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たまおたまお
