南高梅香る♪イワシのロールフライ

南高梅香る♪イワシのロールフライ

Description

イワシの開きに、南高梅と大葉を巻いて揚げた、暑い季節にピッタリのフライです。

材料 (イワシ4尾分(2人前))

イワシ(手開きしたもの)
4尾
南高梅干し
2個
大葉
4枚
溶き卵・薄力粉・パン粉
各適量
適量

作り方

1

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イワシに1尾に大葉1枚、南高梅干し1/ 2個をちぎってのせる。

2

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端からくるくる巻き、巻き終わりを爪楊枝で留める。

3

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2に、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に付ける。

4

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180℃に熱した揚げ油で、3を2分程度、転がしながら揚げる。

5

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油をよく切り、半分にカットして盛りつける。断面は梅の赤と大葉の緑が綺麗です♪

コツ・ポイント

イワシは小骨を丁寧に除いてください。一緒にスライスチーズを挟んでも美味しいです。ご飯のおかずに、お酒のおつまみにもピッタリです♪

このレシピの生い立ち

モニターでいただいた南高梅を使った、美味しいレシピを考えました。
レシピID : 3899459 公開日 : 16/06/05 更新日 : 16/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/04/19

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簡単で美味しかったです♡鯵でなく鰯でもいけるんですね!!

まゆこ♡

とっても美味しそうに作っていただき、ありがとうございました♥

17/01/24

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おいしかったです♡イワシと梅って合いますね。

働く女子の台所

とても美味しそうに作っていただき、ありがとうございました♥

16/06/23

First tsukurepo mark
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梅でさっぱり!臭みが全くなくおいしくできました! ご馳走様でした

ナツミン2

とても美味しそうに作っていただきありがとうございました❤