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根菜はやや薄めに一口大にきる。しょうがは薄切り。(皮ついたままでOK)いかは中を洗い輪切りにする。(カット済みのが楽♪)
小鍋に水200 ほんだし少々、醤油&お酒各大さじ1.5、みりん大1、いか以外を入れ蓋をして火にかける。(中火)
野菜に火が通れば味見をしてととのえる。いかをいれていかの色が変われば火をとめる。
作って下さりありがとうございます(*^^*)