揚げない♪レッドキャベツのポテトコロッケ

揚げない♪レッドキャベツのポテトコロッケ

Description

揚げないのでヘルシー☆ダイエット中でも罪悪感なく食べられるオシャレなコロッケです⭐︎

材料 (2人分)

じゃがいも
240g
レッドキャベツ
1/4
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
適量
1個
小さじ1
【調味料】
小さじ1/2
塩胡椒
小さじ1/4
コーヒーフレッシュ
小さじ1/2

作り方

1

ジャガイモは皮を剥いて大きめの小口切りにし、レッドキャベツはみじん切りにします。

2

ジャガイモを茹でてお湯を切り、水気が飛ぶまでコンロにかけて粉ふき状にして潰します。

3

油を熱したフライパンにレッドキャベツを入れてしんなりするまで炒めます。

4

ボールに茹でたジャガイモと炒めたキャベツ、きび糖、塩胡椒、コーヒーフレッシュを練り合わせます。

5

冷めたら長さ6センチくらいの小判型の中間みたいな形に丸めて、小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけます。

6

フライパンに油を入れ、弱火で温め、パン粉がきつね色になるまでゆっくり両面を焼いていきます。

7

写真

クッキングペーパーの上で油を落とし、お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ジャガイモは熱いうちに成形して、完全に冷めてから衣をつけることがポイントです。
小麦粉と卵をきちんと丁寧につけると美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

じゃがいもには、ビタミンB群・Cやミネラル成分が豊富に含まれ、じゃがいものビタミンCは熱に非常に強く、煮たり焼いたりしても壊れにくい特徴があります。美容にもとても効果的だと言われています。
レシピID : 3900408 公開日 : 16/06/12 更新日 : 16/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/07/18

写真

美味しかったです。ありがとうございます。

ikokev

つくれぽ嬉しいです☆ありがとうございます☆

16/09/22

First tsukurepo mark
写真

とても美味しかったです!また作ります。

羊の食卓

すごく素敵です!つくレポありがとうございます☆