話題入り☆あっさり食べたい鰻のちらし寿司

話題入り☆あっさり食べたい鰻のちらし寿司
人気検索第1位♪こってり鰻もあっさり食べれる美味しいちらし寿司です。ポイントは胡瓜と手作り生姜の甘酢漬け。土用丑の日に♪

材料 (4人分)

うなぎ
大1枚
胡瓜
1と1/2本
お好み
生姜の甘酢漬け
大1かけ分
★酢
大2
★砂糖
小2
★塩
少々
ご飯を炊く
3合分
☆昆布
10cm1枚
☆お酒
大2
寿司酢
75cc
砂糖
大2
小1

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生姜の甘酢漬けを作る。生姜を細切りにし、さっと熱湯にくぐらせる。★を混ぜたものに1の生姜を漬け込む。

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寿司酢を合わせておく。

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米を研いで☆を入れて通常通り炊く。(カップ3の水+☆)

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炊きあがったご飯を熱いうちに寿司桶に移し、2の寿司酢を一気に加え、切るように混ぜる。

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寿司の具を準備する。うなぎの蒲焼きは食べやすい大きさに切る。(固い場合はラップをしてレンジで1分チン!する)

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胡瓜は薄切りにして塩をかけ、しんなりしたら水気を切る。

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胡瓜を蛇腹状につなげて切りたい場合は、胡瓜の手前と向こう側に楊子を1本づつ置いて切ると簡単にできます。

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4の寿司飯を広げ、うなぎ、胡瓜、1の生姜の甘酢漬けを軽くしぼって上に散らす。お好みで粉山椒をかけて完成です♪

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オススメ献立♪
ID : 3900441
ID : 3900440
ID : 3900439

10

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2016.8.10
「ちらし寿司」で人気検索トップ10入りしました。皆さまありがとうございます!

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2017/7/25
本日のピックアップレシピ(トップメニュー)に掲載していただきました♪

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2017.7.25
皆様のおかげで話題入りしました!
ありがとうございました。

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2017.8.2
「ちらし寿司」の人気検索で第一位になりました。
皆様ありがとうごうざいます♪

コツ・ポイント

●ご飯と寿司酢を混ぜる際は、こねるように混ぜるとご飯に粘りが出てしまうので注意!
●うなぎの蒲焼きが固い場合は添付のタレをかけてラップし、レンジで1分~加熱すると柔らかくなります。
●新生姜で甘酢漬けを作ると出来上がりが桜色で綺麗です。

このレシピの生い立ち

うなぎの蒲焼きをあっさり食べたいので作りました。うな重とはまたひと味違う美味しさをお楽しみ下さい。
レシピID : 3900443 公開日 : 16/06/22 更新日 : 17/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (29人)

17/08/28

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きゅうり切らしていて無しですが、とっても美味しかった^_^

sachinchan

美味しそ~♡具はお好みでOK!色々試すと新発見があるかも♪

17/08/25

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しょうががグー

クックYEPDPQ☆

嬉しいコメント有り難うございます☆生姜であっさりしますよね♪

17/08/01

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なかなか美味しかったです。

クックLJ2W4Q☆

お試し感謝です♡鰻と酢飯の組み合わせもたまにはいいですよね♪

17/08/01

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見た目華やかだし、さっぱりおいしくてお弁当に最高でした!幸せ♪

ka~na

きゃあなんて美味しそう☆私もお弁当にこんなの持たせて欲しい♡

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Profile クック822F4Y☆ 2017年07月25日 21:15
少ないうなぎでめ美味しく頂きました