素朴なおかず。炒めなます

大根、にんじんは洗って
皮を剥き、太め千切り。
へしこはあぶって入れたい分だけ割いておく。（塩が強いので少量でいいです。）

小ぶりの鍋にゴマ油を熱し、
大根、人参をさっと炒める。
ちょっと水分が出てしんなりしてきたら砂糖、醤油を入れてさらに炒める。

へしこも入れて混ぜ、
黒酢も入れて炒めてできあがり。