大根葉と干しエビのふりかけ

大根葉と干しエビのふりかけ

Description

いつも大根・葉っぱは刻んで冷凍し、味噌汁・炊きこみ御飯にいれるけど、全部使い切れないので、ふりかけ作りました。
自宅用の覚え書きです。

材料

大根葉
大根1本分
大さじ1弱
1.2かけ
干しエビ
カレースプーンで2.3杯
白ごま
カレースプーンで2.3杯
適量
醤油
適量

作り方

1

大根の葉を洗い、細かく刻んでおきます。
フライパンにごま油とニンニクを入れて温めます。

2

ニンニクを弱火で温めたら、細かく刻んだ大根の葉を入れて炒ります。

3

2)に、干しエビと白ごまを入れ炒り、塩・醤油で味付けします。

コツ・ポイント

焦がさないように炒ってください。
今日作ったのは薄かったので(ま、ウチの王子様<ご長男1歳用なんですけど>)、明日昆布茶でも入れて炒り直そうかな・・

このレシピの生い立ち

大根の葉っぱ余るんだもん・・
レシピID : 390112 公開日 : 07/06/16 更新日 : 07/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」