長女への愛娘弁当①「のっけ盛り雑穀弁当」

長女への愛娘弁当①「のっけ盛り雑穀弁当」
カロリー控えめな「のっけ弁当」です。
雑穀ご飯の上に、おかずをのせてくので楽ちん♪しかもワンパックって簡単で便利ですよ!

材料 (1人分)

雑穀ご飯
200g
サラダ油
小さじ1/2
小さじ1/4
海苔
1枚
錦糸卵( レシピID:3890872
適量
枝豆(むき身)
適量
ロースハム(♡型にくり抜く)
1/2枚
タコさんウインナー
2個
冷凍コロッケ(市販)
1個
ミートボール(市販)
3個
卵焼き
適量
ミニトマト
2個
ブロッコリー
適量

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温かい雑穀ご飯に、サラダ油、塩を加えてて混ぜ合わせておく。

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①の雑穀ご飯を点線から右に詰めます。

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雑穀ご飯の右側半分に錦糸卵→むき枝豆→♡型ハムを。
左側半分には海苔→コロッケ→タコさんウインナーをのせました☆

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雑穀ご飯を詰めてない隙間には、ミニトマト、♡型の卵焼き、ミートボールを詰めました☆

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出来上がりです☆

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我が家の愛用「一六穀米」です。

コツ・ポイント

◆雑穀ご飯は、オイルと塩で冷めても美味しく!
ココナッツオイルなどで作ると、さらにヘルシー&美容にもいいのでオススメですよ☆
◆使用した冷凍コロッケは「自然解凍」なので、のせるだけで楽チン♪
夏場はちょっとした保冷剤代わりにも代用してます。

このレシピの生い立ち

お弁当もワンボウルランチなるものが海外でも人気らしいので作ってみました♪
今回は年頃の長女弁当なので、ヘルシー志向で☆
レシピID : 3901123 公開日 : 16/06/13 更新日 : 16/11/01

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