ナスとじゃがいものハンバーグ◆トルコ料理

ナスとじゃがいものハンバーグ◆トルコ料理
迫力満点のトルコ料理「ナスのキョフテ(ハンバーグ)」です。ありきたりな食材で、大満足なおもてなし料理を!

材料 (4人分)

ナス
3本
じゃがいも
2個
牛赤身ひき肉
300g
たまねぎ
大1個
サルチャ
大さじ1
コップ2/3くらい
小さじ1
こしょう
小さじ1
粗びき唐辛子
小さじ1/2

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ナスは縦に数本皮をむき(しま模様になるようにしたい)1.5cm厚さの輪切りにして、塩水(分量外)にしばらくひたす

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じゃがいもは皮をむき、ナスと同じような輪切りにして、オリーブオイルで軽く焼いて取り出す

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同じフライパンで、水気をとったナスも大さじ2のオリーブオイルで焼く

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ひき肉におろした玉ねぎ、おろしにんにく、イタリアンパセリ、塩こしょう、唐辛子をまぜる

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こんな感じの種になる

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くるみ大を手にとって薄いハンバーグをつくる

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ナスとじゃがいもとハンバーグを耐熱皿に交互に並べる

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パンパンなくらいが綺麗に見えます

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サルチャを水にとく

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サルチャ水を上から流しいれる

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オーブンで軽く焼き色がつくまで焼き(200~300℃で目安20~30分)、出来上がり!

コツ・ポイント

ナスを焼くときには水分をしっかりとらないと、油がはねるので注意。
お好みで焼きあがる少し前に溶けるチーズを散らしてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

そのまま食べても美味しいし、ショートパスタをゆでてあえてもおいしい!たっぷりできるので、残った分は次の朝にパンに挟んで、豪華な朝食に♪
レシピID : 3902283 公開日 : 16/06/05 更新日 : 16/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/11/21

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簡単で美味しく作れました♡

クックO70YES☆

挑戦ありがとうございます!おいしそうー!!

16/08/05

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盛り付けが楽しい!おもてなしにも◎おいしい!

主夫ひろぽん

おいしそう!!!夏のスタミナにづくりにぴったりですね!

16/06/24

First tsukurepo mark
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市販の冷凍ミニハンバーグでチーズon。簡単おいしい!定番にします

りんりん2319

初れぽありがとうございます!簡単で食べごたえありますよね♪