塩味さっぱり～☆きんぴら牛蒡
myとんすけ
作り方
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人参は千切り～
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エリンギも千切り～
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4
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竹輪は2～3㎜の輪切り～
斜め切りでも～
お好みの切り方で！
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5
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フライパンにサラダ油を中火で熱して、
牛蒡と人参を艶が出るぐらいまで炒めます。
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6
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エリンギと竹輪を炒め合わせたら、
●を加え、よく混ぜながら汁気が飛ぶまで炒めます。
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7
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すっかり汁気が飛んだら火を止めます。
お好みで炒り胡麻を指の腹で潰しながら加えて混ぜて出来上がり～♪
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素材の旨みを活かした薄味仕立てです☆
常備菜として日保ちさせたい場合は、
味見しながら若干のお塩を足してください。
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ガメコさんが
枝豆をプラス☆
素敵なお弁当に加えて下さいました♡
彩りバッチリ☆栄養満点！食感も愉しめますね♪
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にきけんさんのレシピとコラボ☆
レシピID：2069759
レシピID：2356072
かき揚げにしても美味しいですよ♪
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2016.12.16
10人の方々にれぽを頂き☆話題入りさせてもらいました♡
ありがとうございます！！
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2017.3.4
目安となる素材の分量(g)を
加筆させて頂きました。
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コツ・ポイント
お酢の入れすぎ注意！！
調味料の加減によりお味が大幅に変わるので、
自分のレシピでも毎回ちゃんと計量して作っています。
我が家では一度に沢山作って冷凍保存☆
もうあと一品★って時など
お弁当の隙間埋めに重宝してます♪f(^_^;
調味料の加減によりお味が大幅に変わるので、
自分のレシピでも毎回ちゃんと計量して作っています。
我が家では一度に沢山作って冷凍保存☆
もうあと一品★って時など
お弁当の隙間埋めに重宝してます♪f(^_^;
このレシピの生い立ち
お正月料理☆たたき牛蒡の味が恋しくなり～
甘辛じゃない、さっぱり～としたきんぴらを作ってみました♪
素材の旨みだけで、だしの素要らず☆
甘辛じゃない、さっぱり～としたきんぴらを作ってみました♪
素材の旨みだけで、だしの素要らず☆
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myとんすけ
