パプリカのマリネ

パプリカのマリネ

Description

パプリカに火を通すとこんなに甘くておいしいなんて!!と感激するはず。あともう一品なんか欲しい・・・というときにもお役立ちメニューです。

材料 (4人分)

パプリカ
2個
ニンニクみじん切り
1/ 2片分
大さじ1杯
EXバージンオイル
大さじ2杯
塩胡椒
適量

作り方

1

写真

パプリカは250度ぐらいの高温のオーブンで10分程焼く。グリルで焦げ目が全体に付くぐらいやいてもよい。

2

焼いたパプリカをアルミホイルにくるみ、冷めるまで置いておく。冷めたら、パプリカの皮をむく。種をとり、縦に8等分ぐらいに切る。

3

レモン汁、オリーブオイル、塩胡椒、ニンニクを混ぜ、ドレッシングをつくり、これにパプリカを漬け込む。冷蔵庫で一晩おくと味がなじんでさらに美味しいです♪

コツ・ポイント

パプリカは真っ黒になるぐらいやいたほうが、食感がとろりとなり美味しいです。しかも皮もむきやすい!

このレシピの生い立ち

ドレッシングに白ワインビネガーや米酢をつかってもいいのですが、私の好みはレモンの酸味。お好みで。
レシピID : 390267 公開日 : 07/06/16 更新日 : 07/06/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

13/07/23

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レモンでのマリネ優しい味で好きです!この夏リピ決定!おいしかった

てるひろな

きれい♪♪夏リピなんて嬉しい!!つくれぽホントありがとう♪♪

11/03/05

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焼いたパプリカの甘みとレモンの酸味がさっぱりしていて美味しい❤

blanca324

まあ♪美しい仕上がり&盛り付け!つくれぽありがとうございます

10/10/01

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サッパリ美味しい!前日に作れるからおもてなしになりますね☆

ryohee

美しい仕上がり♪じゃんじゃんおもてなしに使ってくださいね

09/08/17

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パプリカが甘くて美味しかったです☆夏にピッタリのレシピですね!

こんかな

色がきれいに仕上がりましたね!つくれぽありがとうございます♪