南高梅干で絶品☆まこカレイの梅煮♪

南高梅干で絶品☆まこカレイの梅煮♪
紀州南高梅「種抜いちゃいました」でまこカレイの梅煮を作りました。絶品です☆トロトロの梅がしみて美味しい!ご飯に合う1品。

材料 (2人分)

紀州南高梅
4ケ
まこカレイ
2切れ
砂糖
小さじ1
しょう油
大さじ1と1/2

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カレイが被る程度の水に紀州南高梅を4つ入れ軽くつぶす

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沸騰したら調味料をすべて加え、皮に十文字に切り目を入れたカレイを皮を上にして入れる

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アルミホイルで落し蓋をして、中火強火で約10分煮込めば完成

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完成の盛り付け写真を撮り忘れました。トロトロの梅がまた美味しい。使った紀州南高梅「種抜いちゃいました」はこちら!

5

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実が大きくトロトロめっちゃ美味しい梅です。種が無いのでお料理にも無駄もなくとっても便利です☆

コツ・ポイント

梅は軽くつぶして最初から一緒に煮ましょう

このレシピの生い立ち

鰯や鯖の梅煮はよくしますがカレイも美味しいのでは?と作ってみました☆
レシピID : 3902989 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/06

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