なつかしの桐生の味　子ども洋食

Name: なつかしの桐生の味 子ども洋食
Yield: 6人分
Ingredients: じゃがいも 500グラム; ネギ 80グラム; 桜エビ 8グラム; 青のり 少々; ウスターソース 大さじ2; サラダ油 小さじ2

Description

なつかしの桐生の味で、じゃがいもをウスターソースと桜エビで味付けした、桐生市民にはおなじみのメニューです。

桐生市（群馬県）

材料（6人分）

500グラム

80グラム

8グラム

少々

ウスターソース

大さじ2

サラダ油

小さじ2

作り方

1

じゃがいもを一口大に切り、茹でる。
蒸しても電子レンジでも良い。
2

ネギは小口切りにする。
3

フライパンにサラダ油を熱し、ネギを炒める。
4

じゃがいもを加え、合わせる。
5

ウスターソース、桜エビを入れ、くずさないように混ぜる。
6

盛り付けて青のりをかけてできあがり。

コツ・ポイント

ベーコンやハムなどを加えて、現代風にアレンジするのもおいしいです。
アレルギーのある方にはエビの代わりに切りイカでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

機織りで母親が忙しかった頃、子どもが巡回屋台からおやつとして買っていたものが住民の間に定着したといわれています。
「じゃがいものソース炒め」として学校給食でも取りいれられ、懐かしの桐生の味として広く知られるようになりました。

レシピID : 3903259 公開日 : 16/06/10 更新日 : 16/06/13

このレシピの作者

桐生市（群馬県）

織都（織物のまち）として栄えた時代に育まれた、豊かな食文化が存在する桐生市。
学校・保育園給食で出されているメニューや、健康メニュー、郷土食を紹介します。
【桐生市が目指す食育】
健全な食生活を実践し、食に感謝し、豊かなこころと健康な身体をつくります。
https://www.city.kiryu.lg.jp/kurashi/kenko/shokuiku/index.html
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