こどももぱくぱく!麻婆豆腐

こどももぱくぱく!麻婆豆腐

Description

うちの2歳児も大好きです。

材料

木綿豆腐
1丁
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
1/2玉
◆鶏ガラスープの素
大さじ1/2
◆甜麵醬
大さじ1
◆しょうゆ
大さじ1
◆甘酒
大さじ2
大さじ1
250cc
水溶き片栗粉
適量
大さじ1/2

作り方

1

調味料◆は全部混ぜておく

2

豆腐は水を捨ててペーパーで包んで軽く水切り。しょうが、にんにく、玉ねぎはみじん切りに。

3

フライパンに油(分量外)をひいて、しょうがとにんにくと玉ねぎを炒めて香りを出す。次にひき肉を加えてぽろぽろにする。

4

合わせた調味料と水を加えて煮立たせて、水溶き片栗粉でお好きなとろみに。

5

豆腐を手で崩しながら加えてざっとまぜる。仕上げにごま油。で、完成!

コツ・ポイント

優しい甘さにしたくて甘酒を入れましたが、なければ砂糖でも良いです。
玉ねぎも、甘さを出す為に使ってみたら、良い感じになりました。
優しい口当たりにしたい場合は、絹ごし豆腐を使ってください。
大人は後から粉山椒や七味唐辛子などかけてください。

このレシピの生い立ち

塊のお肉はあまり食べないうちの子に、おいしくたんぱく質をとってもらおうと。
レシピID : 3903595 公開日 : 16/06/07 更新日 : 16/06/07

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