白菜と卵巻き煮込み鍋

白菜と卵巻き煮込み鍋
豚ひき肉と卵、白菜を使ったコンソメベースの鍋です。

材料 (4人分)

3個
白菜
1/2株
サラダ油
適量
★豚ひき肉
400g
★ねぎ
1本(みじん切り)
1かけ(みじん切り)
★しょうゆ
大さじ2
★砂糖
小さじ1
★日本酒
大さじ1
大さじ1
○水
4カップ
3個(@15g)
○しょうゆ
大さじ2弱
○砂糖
小さじ1

1

①卵をよく割りほぐ、フライパンで薄焼きを4枚焼き、冷ましておく。

2

②★の材料をボールに入れてよく混ぜ合わせ4等分し、①をのり巻きの要領で巻く。

3

③白菜は4~5cmの長さのざく切りにし、フライパンにサラダ油を熱して炒める。

4

④炒めた白菜を土鍋に移し、卵巻きをその上にのせてスープ(○の材料)を入れて15分くらい煮て出来上がり!

コツ・ポイント

固形スープ(コンソメ)は少し濃いめの方がおいしいです。 スープがきいているので醤油は控えめに。。。 お好みによりねぎ・しょうがを増やしてもGOOD!
お餅が合います!お雑煮感覚で食べてみてください。 残ったスープにご飯(雑炊)はなかなかでしたが、うどんは味がしみなかったせいかイマイチかも。。。?

このレシピの生い立ち

母が持ってたレシピです。
レシピID : 390398 公開日 : 07/06/16 更新日 : 08/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/11/19

First tsukurepo mark
写真

お餅入れたよ♡卵の肉巻きも美味しくて可愛いし、優しいレシピだね♡

maruru-nn