HB☆米粉食パン・塩パン・あんパン

HB☆米粉食パン・塩パン・あんパン

Description

もっちり美味しい食パンが出来ました!
美味しく出来た時の覚え書き(*^^*)

材料 (1斤分)

250g
★グルテンパウダー
50g
★牛乳(スキムミルク+水)
220cc
★砂糖
大さじ2
★バター
30g
ドライイースト
3g
塩パンの時は、岩塩+包むバターを適量用意

作り方

1

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ホームベーカリーの内釜に★を全部入れる。ドライイーストもセットする。早炊きコース又は食パンコースでスタート。

2

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完成!

3

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もっちり美味しい食パンが出来ました(*^^*)

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【塩パン】
パン生地(バター…5 0g)(水+卵1個…220cc)にしてホームベーカリーでパン生地コースでスイッチON。

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ベンチタイム
10等分してラップをかけて15 分常温に置く。

6

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バター又はマーガリンを10等分にする。

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三角形に伸ばしバターを置いて 三角形の3方をしつかり引っ張って丸める。

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成形してレンジ発酵機能で、40度で50分2次発酵する。

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霧吹きで水を吹かきくける。お好みで岩塩をかけて、180度に予熱したオープンで20分くらい焼く。

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完成!

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あんパン
★卵1個+水…220cc+スキムミルク12gにして①と同様にセットし、パン生地コースで1次発酵まで終わらす。

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ベンチタイム⑤と同様に10~12個に丸めてラップをして常温で15分くらいおく。

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(あんこ400g使用しました。)あんこを包みオープン発酵機能40度で50分くらい2次発酵する。

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艶出し卵を塗り、黒胡椒を散らす。210度で12~15分くらい焼く。焼きすぎに注意!!

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出来上がり(*^^*)

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あんパンID2395105

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お花の形のハムとクリームチーズパンID2406020

コツ・ポイント

今回は普通の米粉を使いました。お好きな具を包んでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

米粉パンを作ってみたかったので♪レシピ覚え書きです。
3日たっても柔らかくてもっちり(*^^*)
美味しい食パンが出来ました。米粉のパンの方が好きです。母が好きな塩パン&息子リクエストのあんパンのレシピを追加しました。
レシピID : 3904474 公開日 : 16/06/08 更新日 : 16/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/12/25

First tsukurepo mark
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1.5斤用なので高さが少し低くなりました。レーズン入りで美味し!

モモリン·マリエ

初めまして♪レシピに初レポお試し嬉しいです♥有難うございます