大量消費!キャベツと豚肉のマスタード煮

大量消費!キャベツと豚肉のマスタード煮

Description

H29.10.4話題入り。煮込んだキャベツの甘さを、マスタードの酸味が引き立てます。シンプルな調味料で作る食べるスープ。

材料 (4~6人分)

豚バラ肉(薄切り・切り落とし・焼肉用など)
200g
塩胡椒
適量
大さじ1~2
★キャベツ
大1玉(小さめだと2玉)
★玉ねぎ
2個
★水
500ml
あれば
調味料
★塩
小さじ1~
★胡椒
適量
粒マスタード
大さじ1

作り方

1

キャベツは真ん中の芯のみ取り除き、太めの千切りにしておきます。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにしておきます。

2

写真

鍋にオリーブオイルをひき、食べやすい大きさに切った豚バラ肉を炒めます。8割程度火が通ったら塩胡椒をします。

3

写真

鍋に★の材料と調味料をいれ、20分ほど煮こみます。

4

キャベツが一度に鍋に入らないときは、入る分だけ入れて、キャベツが小さくなった後に、残りを入れます。

5

煮込んで柔らかくなったら、味を全体に行きわたらせるため混ぜます。粒マスタードを入れて、さらに10分ほど煮こみます。

6

味見して、塩加減を調整してください。お皿に持ってパセリを散らし完成です!

7

キャベツとウインナーのマスタード煮(レシピID : 3582543 )もどうぞ!

コツ・ポイント

塩分薄めです。スープの味はちょうどですが、キャベツだけ食べると薄いかも…お好みで調整してください。
しっかり煮込んで、お肉もキャベツもやわらかくしてくださいね♡とろとろで美味しいです。

このレシピの生い立ち

キャベツとウインナーのマスタード煮(レシピID : 3582543 )を作りたいけれど、ウインナーがない!家にあった豚バラ肉を使って作ってみたらソーセージ版を食べたことのない夫から大好評だったのでレシピアップしました。
レシピID : 3904585 公開日 : 17/03/10 更新日 : 17/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (32人)

19/09/29

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キャベツ+マスタード最高ですね♫美味であっという間にペロリ!

北京パンダ

19/09/22

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いっぱい食べられて、キャベツの甘みが堪能できます♪

赤陽花

19/09/08

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くたくたが美味♡ヘルシーなのにマスタードも効いて満足なスープ☆☆

☆hiroro☆☆

体重管理は大事だけど満足感も必要ですよね!活用頂き感謝!

19/06/06

写真

ツナ代用すみません。シンプルなのにとても美味しくて驚きでした!

$ophie

お肉じゃなくても美味しいんですね!新しい発見感謝です♡

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