牛蒡といりこのきんぴら❀ノンオイル

牛蒡といりこのきんぴら❀ノンオイル

Description

油使わずヘルシー^^
いりこがビックリの美味しさ♡
懐かしい味がする、
昭和の献立はイリコ率高かったよね。

材料 (2~3)

牛蒡
1/2本
いりこ
ひとつかみ
砂糖
小さじ2
醤油
小さじ2
小さじ2

作り方

1

写真

ID2610951leafmamaさんレシピ参照※牛蒡はアルミ箔を使い、土と皮を洗い落とす。細切り水にさらしておく。

2

①を1分ほど軽く茹でる。シャキシャキ感は残り、上品な風味が増します。
茹ですぎると独特の歯ごたえが薄らぎます。

3

フライパンにいりこを投入。『油を引かず』中~強火で煎る。香りが出てきて色付いたら、牛蒡を水を切って投入~♡

4

ある程度火が通ったら、砂糖、酒、醤油を入れていき、なじませ水分を飛ばす。完成です。^^v

5

【ナンプラーを使うにんじんのキンピラもあります^^ID2654982

6

【ごぼうとニンジンのきんぴらは、こちら♡ID2732031

7

【和山椒と白だしを使って、ピーマンのきんぴら^^アリマスID2652457

コツ・ポイント

自分の将来ためにもイリコ、食べましょうヽ(o´3`o)ノ

このレシピの生い立ち

炒め物や煮物のいりこが苦手でしたが、先輩が作るコレが美味しくて、コツを教えてもらいました。
16/6/13 レシピ画像変更しました。手順①②加筆修正してます。
レシピID : 3904664 公開日 : 16/06/06 更新日 : 20/11/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (8人)

2020/12/17

写真

立派ないりこをいただいたのできんぴらに。いりこがカリッとしていてついつい手がのびてしまいます♪

はるかのはは

2020/08/10

写真

本日のお弁当に♬ 本当、どこか懐かしい味がしてお気に入り☆

haruku221

2020/07/08

写真

また食べたくなり..いりこが香ばしくて~また味見食べすぎ(^^♪

haruku221

2020/06/22

写真

お弁当に♬ いりことごぼうの香りがいい~超うま (#^^#)

haruku221

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