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牛蒡といりこのきんぴら❀ノンオイル

牛蒡といりこのきんぴら❀ノンオイルの画像

Description

油使わずヘルシー＾＾
いりこがビックリの美味しさ♡
懐かしい味がする、
昭和の献立はイリコ率高かったよね。

材料 （2～3）

牛蒡
1/2本
いりこ
ひとつかみ
砂糖
小さじ２
醤油
小さじ２
酒
小さじ２

作り方

  1. 1

    写真

    ID2610951leafmamaさんレシピ参照※牛蒡はアルミ箔を使い、土と皮を洗い落とす。細切りし水にさらしておく。

  2. 2

    ①を１分ほど軽く茹でる。シャキシャキ感は残り、上品な風味が増します。
    茹ですぎると独特の歯ごたえが薄らぎます。

  3. 3

    フライパンにいりこを投入。『油を引かず』中～強火で煎る。香りが出てきて色付いたら、牛蒡を水を切って投入～♡

  4. 4

    ある程度火が通ったら、砂糖、酒、醤油を入れていき、なじませ水分を飛ばす。完成です。＾＾ｖ

  5. 5

    【ナンプラーを使うにんじんのキンピラもあります＾＾ID2654982】

  6. 6

    【ごぼうとニンジンのきんぴらは、こちら♡ID2732031】

  7. 7

    【和山椒と白だしを使って、ピーマンのきんぴら＾＾アリマスID2652457】

コツ・ポイント

自分の将来ためにもイリコ、食べましょうヽ(o´3`o)ﾉ

このレシピの生い立ち

炒め物や煮物のいりこが苦手でしたが、先輩が作るコレが美味しくて、コツを教えてもらいました。
16/6/13　レシピ画像変更しました。手順①②加筆修正してます。
レシピID : 3904664 公開日 : 16/06/06 更新日 : 20/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (8人)
2020年12月17日
写真
はるかのはは
立派ないりこをいただいたのできんぴらに。いりこがカリッとしていてついつい手がのびてしまいます♪
#栄養たっぷり
2020年8月10日
写真
haruku221
本日のお弁当に♬ 本当、どこか懐かしい味がしてお気に入り☆
2020年7月8日
写真
haruku221
また食べたくなり..いりこが香ばしくて～また味見食べすぎ(^^♪
2020年6月22日
写真
haruku221
お弁当に♬ いりことごぼうの香りがいい～超うま (#^^#)
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( )
まみお✳
牛蒡といりこのきんぴら❀ノンオイル
by まみお✳