トルコ風チーズのラザニア(ス・ボレイ)

トルコ風チーズのラザニア(ス・ボレイ)
少し手間はかかりますが、優しい口当たりのトルコのラザニアです。ぜひ試してください♪

材料

生地
3個
牛乳
60mL
8g
小麦粉(適宜調整)
約420g前後
 
中身
フェタチーズ
200g
バター
大さじ2

1

生地の材料をボールに入れ、よく混ぜる。

2

10等分に生地を丸め、ボールに戻し布きんを掛けておく。

3

麺棒で生地を薄く丸く延ばし、少し乾かしておく。

4

生地を乾かしている間にバターを小鍋に入れ、焦げる寸前まで温める。

5

中身を用意する。ボールに白チーズとみじん切りにしたイタリアンパセリを入れよく混ぜ合わせる。

6

鍋に水と塩を一つまみ入れ沸騰させたのち、生地を入れて茹でる。

7

ボールに塩を一つまみれた冷水を用意し、茹であがった生地を冷やす。

8

ざるに移し、水分を布きんなどでよくふき取る。

9

耐熱皿に3枚生地を敷き、④で作ったバターを満遍なく塗る。

10

⑸で作った中身の半量をのせ、生地がなくなるまで同じ要領を繰り返す。

11

最後に表面に油を塗り、予熱した190度のオーブンで焼け色がつくまで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トルコのレシピを日本に紹介したくて。
レシピID : 3905331 公開日 : 16/06/07 更新日 : 16/06/07

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