坊さんの気絶

坊さんの気絶
今話題の「坊さんの気絶」!!僧侶が気絶するほど美味しいという意味合いを持ったトルコの伝統的料理です。「僧侶の気絶」

材料

ナス
5本
玉ねぎ
2個
トマト
3個(内1つはトッピング用)
胡椒
小さじ1/2
小さじ1

1

ナスの皮をピーラーでまだらに削ぎ、塩水に30分ひたしておく。その後、キッチンペーパーで水気をふき取る。

2

フライパンに油を入れ(1㎝くらい)、ナスの側面をこんがり焼けるまで炒める。余分な油はキッチンペーパーでふき取る。

3

油が残った②のフライパンにスライスした玉ねぎを5分ほど炒める。

4

細かく切ったピーマンとニンニク加える。少し炒めた後、一口大に切ったトマトと調味料(唐辛子、コショウ、塩)を加える。

5

トマトの煮汁が少しなくなるまで炒め続ける。刻んだパセリを加え具材をよく混ぜ合わせたら火を止める。

6

耐熱皿にナスを並べる。それぞれライン状に縦に包丁を入れ、その中に具材を入れる。

7

スライスしたトマトをトッピングする。残ったトマトの煮汁も耐熱皿に流し入れ190度のオーブンで20分から25分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

トルコの伝統的レシピを日本に紹介したくて。
レシピID : 3905456 公開日 : 16/06/07 更新日 : 16/09/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/07/17

写真

唐辛子を入れず、ミックスベジタブルとエリンギのみじん切りをプラス

あや☆嫁予定修行中

リピレポありがとうございます☆お好みアレンジ嬉しいです!

16/10/29

写真

家族から大好評♪オーブン使用で楽チン。多めの油がポイントですね!

tabi_chan

ナスが大きくて食べ応えがありそう~!つくれぽありがとう♪

16/09/13

First tsukurepo mark
写真

おいしかったです❕❕❕

to22by

色鮮やかでとってもおいしそう!つくれぽ感謝です☆