すって混ぜるだけ、山芋冷やしカレーうどん

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Description

簡単冷やしうどん つゆ番外編
ルーや残りカレーと別格!無脂肪だから冷たい麺に合う。冷やしカレー蕎麦・素麺にも

材料 (1杯の冷やしカレーうどん分)

○簡単ぶっかけうどん つゆID:3906433
1人前
↑市販のめんつゆでもOK
ぶっかけうどん1杯分ね
トロロ汁(山芋)
中5cm分(50gぐらい)
小さじ1.5〜2
○ガラスープの素
小さじ1/2
○好みで豆板醤
辛いのが好きな人は小匙0.5
うどん(冷凍うどんでもOK)でもok
1玉(乾麺で100g)
↑蕎麦や素麺でもok
乾麺で100g
↓トッピング、好きな具材を選んでね。参考までに今回使った具材。無しでも良いよ
刻んだきつねうどん用揚げ(きつね)
一人前につき2枚
刻み葱
適宜
温泉卵や超半熟卵
1個、卵フェチやマニアの方は2個
オクラ
一人前につき3本程
ほぐしたサラダチキン(蒸し鶏)ID:3870858
50g程度
ミックスなめたけID:3976015(市販のなめ茸でも)
少々
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    まずはこちら!
    混ぜるだけのぶっかけうどんつゆ一人前!
    ID:3906433
    市販のめんつゆでもok

  2. 2

    葱やおくら・きつねの揚げ等好みのトッピングを切り、長芋の皮を剥き、すりおろします。

  3. 3

    写真

    すりおろした山芋・○印をボウル等でまぜまぜ。
    冷蔵庫でキンキンに冷やします。
    写真は二人前だよ

  4. 4

    写真

    茹でた好みの麺を流水で冷やし、ジャブジャブ素麺のように揉み洗い。
    またも気分はラスカル(/▽\)♪

  5. 5

    ボウルで麺とカレートロロと和えて器に盛り付け、ボウルに残ったカレートロロを上から掛けたら出来上がり~( *・ω・)ノ

  6. 6

    写真

    後は好みのトッピングでお楽しみ下さいね(〃ω〃)
    今回はうどんに、刻んだきつね・葱・温卵だよ

  7. 7

    写真

    こちらは夏バテ対策&ヘルシー。蕎麦にオクラとなめたけ&ほぐした蒸し鶏で、3種のトロトロカレー蕎麦!

  8. 8

    暑くない時期はこちらで楽しんでね( *・ω・)ノ
    カレー粉人気検索1位獲得のカレーうどん
    ID:3580601

  9. 9

    写真

    こちらは新作の創作麺ソース。
    なめ茸とトマトジュースで作る、ボスカイオーラ素麺。
    ID:3947946

コツ・ポイント

ジャブジャブ揉み洗いしてると…
ラスカルネタが尽きてきましたw

山芋って、すりおろしてると肉球が痒くなるよね…
オイラだけかな( ;´・ω・`)

このレシピの生い立ち

インド人に教わったものを家族が好む少し甘いめにアレンジしました。めっちゃ嘘です…

適当に作ったら旨かったのでUP…
こんな適当なレシピばっかりで、見てくれてる人に土下座のひとつでもして謝罪したい気分です。
ホントにごめんなさい(;∀; )
レシピID : 3907387 公開日 : 16/09/01 更新日 : 17/05/15

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