簡単！蒸し鶏とたたききゅうりのキムチ和え
ellie♪
作り方
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1
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◎蒸し鶏◎
鶏むね肉は厚さがあれば、観音開きにして厚さを均一にする。
塩コショウをして下味をつける
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2
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鶏肉を耐熱容器にいれ、半分浸る程度まで酒をいれる。
ふわっとラップをかけ、600wのレンジで4分程度加熱する。
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3
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レンジ後、5分程度休ませ、余熱で火を通す。
休ませた後まだ生の部分があれば、1分ずつ追加で加熱する。
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4
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蒸し鶏はまだ熱いうちに、食べやすい大きさに割いておく。
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5
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ジップロックなど丈夫な袋に4等分に切ったきゅうりを入れ、麺棒などでたたく。
食べやすい大きさにする。
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6
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きゅうりの入った袋にキムチ、胡麻油、醤油を加え、軽く揉む。
出来上がった蒸し鶏も袋に加え、和える。
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7
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そのままでもおいしいですが、冷蔵庫で30分程度味を馴染ませるとより美味しいです。
器に盛り、いりごまをふってできあがり！
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コツ・ポイント
熱いうちに蒸し鶏を割いておくと、きれいにできます。
この他に青じそやみょうがの千切りを加えても、より爽やかになっておいしいです(*^^*)
この他に青じそやみょうがの千切りを加えても、より爽やかになっておいしいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
キムチの活用方法がワンパターンになってしまったため。
鶏むね肉は高たんぱく質、ビタミンB6が豊富！
キムチは乳酸菌が多く、唐辛子のカプサイシンで脂肪燃焼に効果あり！
きゅうりはカリウム豊富でむくみ解消！
体によいメニューです(*´∀`)♪
鶏むね肉は高たんぱく質、ビタミンB6が豊富！
キムチは乳酸菌が多く、唐辛子のカプサイシンで脂肪燃焼に効果あり！
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