ラーメンメンマ
Description
手作りが断然美味しい！
ラーメンのトッピングに最適。もちろんそのままおつまみもGOODです(^_^)
ラーメンのトッピングに最適。もちろんそのままおつまみもGOODです(^_^)
cookpig
材料
（作りやすい分量）
100g
ごま油
小さじ2 ※小さじ1は5ccです。
120cc
★鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
★酒
小さじ1
★みりん
小さじ1
★醤油
小さじ1.5
塩コショウ
少々
ラー油
お好みで
作り方
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1
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メンマを水洗いし、クッキングペーパーで水気を拭き取る。
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2
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フライパンにごま油を入れ温める。
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3
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メンマの水分を飛ばすように炒める。
焦げないように混ぜながら約6～8分。※画像のように白っぽくなるまで。
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4
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★の材料を入れ、煮汁が半分くらいになったら、塩コショウで味を整える。
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5
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煮汁がほとんどなくなったら、火を止めて、ラー油を和える。
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6
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できあがり♪
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7
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よろしければ油そばの作り方も参考にしてください。
レシピID : 3368929
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コツ・ポイント
メンマの水気を取るために5分程炒めると煮汁がしっかり浸み込んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ラーメン好きの夫の朝食は毎日ラーメンなので、メンマも手作りしています。
cookpig
