☆超濃厚 簡単牛乳プリン☆の画像

Description

粉寒天で!スーパーなどに売っている、濃厚牛乳プリンが食べたくて作りました。改良版です。人気検索トップ10皆様に感謝です。

材料 (縦6㎝横20㎝の容器)

600cc
200cc
200cc
大さじ2〜3
砂糖
大さじ5〜7
4g
バニラエッセンス
7滴

作り方

  1. 1

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    小さい鍋に水を入れ粉寒天を加え、とろみが出るまで弱火(15分〜20分)木ベラを回しながら煮溶かす。

  2. 2

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    大きめの鍋で同時に牛乳を沸騰させない様に温め、砂糖、コンデンスミルクを入れ、火を止めてから、バニラエッセンスを加えます。

  3. 3

    大きな鍋の方に、とろみが出た寒天を移し弱火で、木ベラで泡が立たない様にゆっくり、合わせていきます。

  4. 4

    火を止め、生クリームを加え、泡立て器で混ぜ合わせます。鍋の中で少し冷まし、木ベラで満遍なく混ぜ合わせます。

  5. 5

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    型もしくはタッパに流し入れ粗熱を取り、冷蔵庫で6時間〜半日冷やしたら、出来上がりです。

  6. 6

    パーティー用などに、作っています。

コツ・ポイント

寒天を必ず弱火で、じっくりツブツブが無くなる迄、溶かして下さい。木ベラにトロっと寒天液が付くようになるまで、容器に流し入れる時は、コシ器を通さなくてもいい様にしました。

このレシピの生い立ち

寒天でプルプルの牛乳プリンを作りたく、試行錯誤を繰り返し出来上がりました。トロっとした感じもあり、プルプル、トロトロ? プルトロです。
レシピID : 3907917 公開日 : 16/06/27 更新日 : 18/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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berry☆
食べるのが楽しみです♡

とても美味しそうですね。作って頂き感謝!れぽありがとう♪

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だいこの
まさに牛乳プリン♪美味しくできました♪ご馳走様でーす

美味しく出来て、良かったです♪作って頂き感謝、れぽありがとう

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タナカ・カナコ
ふわとろ感がうまく出ました♪ とっても美味しかったです♡

凄い‼︎上手くできてますね!とても美味しそう!れぽありがとう

初れぽ
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シオン(^O^☆♪
寒天でトロッと感は困難でゼリー感が残りましたがプルプルでしたぁ♡

寒天の種類によって違いが出るのかな?作ってくれてありがとう。