おうちで本格シュークリーム★

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   薄力粉はふるっておく。少量なので茶こしでやってもＯＫです！

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   小鍋に無塩バターと水を入れて中火で温める。

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   バターが溶けてしっかりボコボコ沸騰するまで加熱したら火を止める。

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   ふるっておいた薄力粉を加える。
   

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   泡立て器か木べら（ゴムベラ）で粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

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   溶きほぐした卵を3～4回に分けて少しずつ加えながらその都度しっかり混ぜる。

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   このようなクリーム状になるまで混ぜれば生地の完成。

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   丸形の口金(10mm)
   をセットした絞り袋に出来上がった生地を流し入れる。

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   オーブンを200度に予熱開始する。天板の上にオーブンシートを敷き、生地を4ｃｍ大くらいに間隔を開けて絞る。

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    指先に水を少量付け（分量外）、頂点のとがった部分をならすように指で軽く押さえる。

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    200度に予熱したオーブンで15分、その後160度に下げて15分焼く。途中オーブンを絶対開けないこと！

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    天板にのせたままで良いのでしっかり冷ます。焼き上がりのシューの大きさは55mmくらいです。

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    レシピID:764256のクリームをレンジで作り冷ましておき、●を合わせて8分立てに泡立てた生クリームと混ぜ合わせる。

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    あればシュークリーム用の口金(コッタ商品コード: 050428）を絞り袋にセットして、クリームを詰める。

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    シュー皮の一カ所に口金の先を差し込み、クリームを絞り入れる。

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    絞り用口金が無い場合、シュー皮を半分にカットしてクリームを詰めるのでもＯＫ！

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    クリームを詰めたら上から茶こしで泣かない粉糖をふりかければ完成！本格シュークリーム、最高に美味しいですよ～！

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    中にはクリームたっぷり！甘く無いシュー皮なので、タマゴサラダやハムなどを詰めてお食事シューにするのもオススメ！

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち