ズッキーニまるごとグラタン
作り方
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1
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ズッキーニを縦半分に切り、中身をスプーンでくりぬきます。
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2
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くりぬいたズッキーニの中身を粗めに刻みます。玉ねぎをみじん切りにします。しめじを手で分けます。
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3
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フライパンにバターを入れ、2の材料を全て炒めます。
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4
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しんなりしたら、火を止めて小麦粉を大さじ2入れて、粉っぽさが無くなるように混ぜます。
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5
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再び火を入れて、牛乳を少しずつ加えます。好みの固さになったら、コンソメ大さじ1と塩コショウ少々で味付けします。
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6
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5で作ったものをズッキーニの器に入れて、とろけるチーズをのせ、パン粉を振りかけます。最後に砂糖をひとつまみ振りかけます。
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7
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オーブントースター170℃で20~25分焼いて出来上がりです。
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コツ・ポイント
最後の砂糖ひとつまみが甘味を増して子供に人気です(*^^*)
このレシピの生い立ち
忙しい朝に簡単で子供が好きな味を目標に考えました(*^^*)