NZ産かぼちゃとポテトのサラダ

NZ産かぼちゃとポテトのサラダ
かぼちゃとじゃがいものホクホクサラダ。お好みできゅうりを増やしたり、角切りのチーズを入れても美味しいです。

材料 (4人分)

じゃがいも
大2個
ニュージーランド産かぼちゃ
1/4個
きゅうり
1/2本
ウインナー
3本
大さじ2
牛乳
大さじ5
ハーブ塩
大さじ1
マヨネーズ
大さじ5

1

きゅうりは薄切りにして分量外の塩をまぶし、水分が出たら絞っておく。ウインナーは食べやすい大きさに切っておく。

2

写真

じゃがいもの皮をむき適当な大きさに切ったら、耐熱容器に入れラップをして5分加熱。足りなければ更に加熱する。

3

スプーンの背で、ゴロッとした塊が残る程度つぶす。

4

写真

同じく適当な大きさに切り、レンジで加熱したかぼちゃを加え、スプーンでつぶして混ぜる。

5

熱いうちに、オリーブ油より下の調味料をすべて加えてよく混ぜる。

6

きゅうりとウインナーも加え、全体をよく混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第155回目は、NZ産かぼちゃとポテトのサラダをご紹介します。
レシピID : 3909116 公開日 : 16/08/27 更新日 : 16/08/29

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