低糖質おやつ下味つけてパリサク鶏皮唐揚げ

低糖質おやつ下味つけてパリサク鶏皮唐揚げ

Description

下味をつけた鶏皮に片栗粉をまぶして鶏脂で揚げ焼きした低糖質スナック。
糖質制限さんのおやつやおつまみにも。

材料 (2人分)

*鶏皮唐揚げ*
鶏皮
300g
小1/4
大2
☆昆布醤油
小1
大4〜5
鶏脂(orラードや植物油)
大4
*付け合わせ*
プチトマト
大きめ1個
サンチュ
2〜3枚
レモン(輪切り)
2切れ
オクラ
1本
マッシュルーム
大きめ1個

作り方

1

写真

鶏皮は塩を振って酒を加えラップをかけて冷蔵庫でしばらくおきます。

2

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今回は切らずに大きいまま使いましたが、お好みでカットしてください。

3

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☆を揉み込み30分〜1時間室温に置きます。

4

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周りに片栗粉をまぶします。
フライパンを熱して油を溶かし、鶏皮を広げて皮目下で揚げ焼きします。

5

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焼けたら裏返し、裏も焼きます。

6

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脂を切って皿に盛ります。
フライパンに残った脂でオクラとマッシュルームをソテーし、取り出してそれぞれ半割りにします。

7

半割りにしたプチトマト、輪切りレモン、サンチュを添えます。

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2016/06/08/195638

このレシピの生い立ち

ただ焼くだけも好きなんですが、下味をつけて片栗粉をまぶすと唐揚げ風になりいつもと違う味に。
レシピID : 3909465 公開日 : 16/06/09 更新日 : 17/11/20

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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