桃のコンポート&ピューレ

桃のコンポート&ピューレ
今回は、ハナウタカジツの桃を使ってコンポートとピューレを作りました。

材料

1個
大さじ1
砂糖
大さじ3
大さじ1

1

桃の皮をつけたまま半分に割り種をとる。

2

皮をつけたまま鍋に入れて、ひたひたの水を入れて調味液を入れる。

3

弱火でコトコト10分ほど煮る。

4

煮えたたらしばらく冷やして皮を外す。

5

容器に入れて保存。

6

煮汁ごとフードプロセッサーやミキサーにかけるとピューレになります。

コツ・ポイント

桃の主成分である果糖はフルクトースとも呼ばれ、砂糖の1.5倍甘味を感じる単糖類で、体内で代謝の過程を経ずにエネルギーとなるので、 疲労回復には即効性があります。
また、ペクチンなど食物繊維も沢山含まれていて、便秘予防に効果があります。

このレシピの生い立ち

食生活アドバイザー 相藤春陽さんのオリジナルレシピです。
レシピID : 3909773 公開日 : 16/06/09 更新日 : 16/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/07/03

写真

美味しく出来ました〜♪桃大好きです。

Riria0313

つくれぽありがとうございます!!他のレシピも是非!!

16/07/31

First tsukurepo mark
写真

子供の誕生日ケーキに添えます。レシピありがとうございます

ダウリ

つくれぽありがとうございます!!他のレシピも是非!!