きらきら夏スイーツ 七夕ゼリー

きらきら夏スイーツ 七夕ゼリー

Description

WECKで作った、水色と白の層が可愛いブルーサイダーのシュワっとゼリーです。星形のフルーツを飾って七夕ゼリーに。

材料 (WECK Tulip Shape 200 6個分)

牛乳
500cc
砂糖
50g
サイダー
500cc
ブルーハワイシロップ
大さじ3
お湯
50cc
トッピング用
黄桃、メロンなど
適量

作り方

  1. 1

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    ゼラチンパウダー10gを50ccのお湯でよく溶かします。

  2. 2

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    サイダーに溶かしたゼラチンと、ブルーハワイシロップをいれてよく混ぜます。

  3. 3

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    WECK容器の下から2cmぐらいまでゼリー液を入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

  4. 4

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    残りのゼリー液もラップをし、冷蔵庫で一緒に冷やしておきます。

  5. 5

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    牛乳500ccと砂糖50gを火にかけ、砂糖がとけてきたらゼラチンパウダー10gを入れて溶かします。(沸騰させないように)

  6. 6

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    粗熱をとって冷ましたら、固まった3の上に入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

  7. 7

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    冷やしておいたブルーの残りのゼリー液をフォークでクラッシュし、クラッシュゼリーを作ります。

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    固まった6の上にクラッシュゼリーをのせて、ゼリー部分の完成です。

  9. 9

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    フルーツを星形に抜きます。黄桃、メロンなどが抜きやすく、夏らしさもでます。

  10. 10

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    星形フルーツとお好みでアラザンなどをトッピングして完成!

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    横からみると、ビン底のサイダーの気泡がとても綺麗です。シュワシュワ不思議食感をどうぞ。

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コツ・ポイント

サイダーでなく、無糖の炭酸水を使う場合は砂糖を大さじ2ほど加えて甘さを調節してください。
牛乳の代わりに飲むヨーグルトを使えば、ゼラチンを食わるだけで白い部分に代用できます。
星形に抜くフルーツはスイカ、キウイ、林檎などでも可愛いですよ。

このレシピの生い立ち

苺のガラス容器WECKを使ったゼリーレシピです。このレシピに使用したウェック6個セットはこちら
https://www.angers-web.com/weck200set
レシピID : 3909862 公開日 : 16/06/10 更新日 : 18/06/27

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みかんゼリーを作るのに参考にしました。みかんでも七夕っぽくなりましたよ(^^)

ぶうさんのブー 2021年08月08日 12:38
とてもキラキラしていて、味も100点でした!

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