なすの肉巻き

なすの肉巻き
 なすを豚肉で巻いて油で揚げて、甘辛なみそダレで味をつけました。
 ごはんのススム一品です。

材料 (4人分)

なす(縦1/4切り)
2本
豚もも薄切り肉
8枚
大さじ3
揚げ油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1

1

なすを豚肉で巻き、片栗粉をまぶして、油で揚げる。

2

☆の調味料を合せて火にかけ、たれを作り1.にからめる。

コツ・ポイント

 なすを豚肉で巻くときは、なるべくなすが見えないように豚肉で覆うように巻いてください。
 肉巻に片栗粉をまぶしたら、軽く握ると巻いた豚肉がはがれず綺麗に揚げられます。

このレシピの生い立ち

 本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
レシピID : 3909871 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

このレシピの作者

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。学校給食の特色や給食関連リンク「みんな大好き!おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。こちらもぜひご覧くださいwww.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku/kyouiku/kyushoku/kyuusyoku.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/07/26

First tsukurepo mark
写真

赤みそ使いのタレが超おいしい♡ご飯もお酒も進む❀味付けめちゃ好み

赤い電話

初れぽありがとうございます。見た目も美味しそう。抜群です!!