なすの肉巻き

Name: なすの肉巻き
Yield: ４人分
Ingredients: なす(縦1/4切り) ２本; 豚もも薄切り肉 ８枚; 片栗粉 大さじ3; 揚げ油; ☆赤みそ 大さじ2; ☆砂糖 大さじ2; ☆みりん 大さじ2; ☆酒 大さじ1; ☆しょうゆ 大さじ1

　なすを豚肉で巻いて油で揚げて、甘辛なみそダレで味をつけました。
　ごはんのススム一品です。

春日部市学校給食

材料（４人分）

なす(縦1/4切り)

２本

豚もも薄切り肉

８枚

片栗粉

大さじ3

■ 揚げ油

☆赤みそ

大さじ2

☆砂糖

大さじ2

☆みりん

大さじ2

☆酒

大さじ1

☆しょうゆ

大さじ1

1: なすを豚肉で巻き、片栗粉をまぶして、油で揚げる。

2: ☆の調味料を合せて火にかけ、たれを作り1.にからめる。

コツ・ポイント

　なすを豚肉で巻くときは、なるべくなすが見えないように豚肉で覆うように巻いてください。
　肉巻に片栗粉をまぶしたら、軽く握ると巻いた豚肉がはがれず綺麗に揚げられます。

このレシピの生い立ち

　本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。

レシピID : 3909871 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/20

このレシピの作者

春日部市学校給食

春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。学校給食の特色や給食関連リンク「みんな大好き！おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。こちらもぜひご覧くださいwww.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku/kyouiku/kyushoku/kyuusyoku.html

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

16/07/26

赤みそ使いのタレが超おいしい♡ご飯もお酒も進む❀味付けめちゃ好み

赤い電話

初れぽありがとうございます。見た目も美味しそう。抜群です！！

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