しそネギ焼き♪
作り方
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1
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★大葉、ねぎ、紅しょうが、豚こまは全て細かく切っておく。
★豚こまはごま油で炒め、塩、こしょう、しょうがで味をつけから冷ましておく。
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2
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小麦粉に水(少量ずつ加える)と溶き卵を加えお好みの堅さの生地にする(今回はお箸で字を書いて即、元に戻るくらい、少し軽め) 1の具を全て加え軽く混ぜ合わせる。
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3
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フライパンorホットプレートに油をひきカリッと焼く!
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4
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私は外はカリカリが好きです♪お好みでお醤油をかけていただきます(^0^)
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コツ・ポイント
具と量はお好みで!軽めなお好み焼きって感じで今回生地は少ぉーしゆるめです。いっぱい焼いて1枚ずつ冷凍しておきます。時間が無い時トースターで焼いたりレンジでチンしてすぐ食べられるので保存食?にしてますf(^^;)
このレシピの生い立ち
大量のしそっ葉くんを収穫したので(^^)焼きたてがもちろん1番美味しいけど私は冷凍しちゃいます。何もしたくない時に便利です♪