【STAUB】入れるだけローストポーク

【STAUB】入れるだけローストポーク

Description

お水は加えずお野菜の水分だけで蒸し焼きにします。
お野菜もぱくぱくたくさん食べられますよ♡

材料 (2人分)

豚かたまり肉
350g
じゃがいも
大4個
玉ねぎ
1/2個
冷蔵庫の残り野菜(にんじん、きのこ、ブロッコリー、セロリなど)
お好みで
クレイジーソルトまたは塩麹
適量
3本くらい
塩胡椒
適量

作り方

1

お肉にフォークをぷすぷす刺す
(味を染み込みやすくする)

2

クレイジーソルトまたは塩麹をお肉にすりこむ

3

ラップをして一晩〜1日おく

4

STAUBに油を少し引きにんにくを焼く。香りがでたら取り出してお肉を焼き、両面に焼き目をつける

5

野菜を適当な大きさに切る

6

お肉から出た脂で野菜を軽く炒める。
お好きなら取り出したにんにくも再度入れる。

7

野菜に油がなじんだらその上にお肉をのせて、クレイジーソルトと塩胡椒をふる。ローズマリーもお肉の上にのせる。

8

蓋をして中強火で蓋から湯気がでたら弱火にして25分。
その後火をとめて20分放置。

9

お肉を適当な大きさに切って召し上がれ〜♡

10

粒マスタードを添えて食べても美味しいですよ♡

このレシピの生い立ち

STAUBの無水機能を活用させたくて作りました
レシピID : 3910244 公開日 : 16/06/09 更新日 : 17/09/12

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