炊飯器でOK‼︎牛スネ肉の赤ワイン煮
Description
スネ肉を漬け込むのに一日寝かさなくてはいけませんが、そのあとは簡単‼︎
無理なく美味しくできます♡
無理なく美味しくできます♡
あきtoぴち
材料
（2人分）
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【お肉を漬け込む材料】
400g
※ローリエ
1枚
※オリーブオイル
お肉が浸かる程度
※ニンニク
1片
※塩コショウ
少々
小さじ1程
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【お肉を焼く用の材料】
適量
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【炊飯器に入れる材料】
☆赤ワイン（安いものでOK）
200cc
☆バルサミコ酢
大さじ1
大さじ1
☆顆粒コンソメ
小さじ1
☆デミグラスソースもしくはトマトピューレ
大さじ4
お肉が浸る程度
♡お好みで野菜をいれてください
適量
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【炊けた後にいれる材料】
バター
10g
作り方
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1
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お肉を好きな大きさに切り、ニンニクは潰すか切り目をいれる。
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2
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材料の※マークを全て袋に入れて混ぜ合わせお肉を浸し、12時間程冷蔵庫で寝かす。
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3
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お肉を袋から取り出し、まんべんなく小麦粉をつけて焼く。
お肉全面に焼き目がつくまで焼いてください。
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4
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袋に入れていたローリエとニンニクは炊飯器にいれる。
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5
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焼きあがったお肉と☆マークの材料全ても、炊飯器にいれて、水をお肉が隠れるくらいいれてください。
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6
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野菜を入れる場合は、水をいれた後でいれてください。
そして、炊飯スイッチを押してください。
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7
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1度炊き上がったら、もう一度炊飯スイッチを押してください。こってり濃厚な仕上がりに。
※これをしないと味が薄いです。
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8
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炊き上がったらバターを入れて出来上がりです。
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9
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2017年5月25日
「牛すね」の人気検索でトップ10に入りました！
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コツ・ポイント
お肉は、ひと口サイズにすると食べやすいです。
大きくてもほろほろとしっかり煮込まれています。
スープも絶品！
トマトピューレで作るとサラサラとしたスープになります。
大きくてもほろほろとしっかり煮込まれています。
スープも絶品！
トマトピューレで作るとサラサラとしたスープになります。
このレシピの生い立ち
圧力鍋がないため、炊飯器で代用しました。
あきtoぴち
