ぷりぷり衣♡ピリ辛本格海老のチリソース

ぷりぷり衣♡ピリ辛本格海老のチリソース
【2017.2.14話題入り】簡単、でも本格的なエビチリ!調味料を混ぜてレンチンでチリソースを作ります。

材料 (2〜3人分)

海老
14〜16尾
白ネギ(みじん切り)
50g
調味料A(衣)
小さじ1/4
白こしょう
少々
小さじ2
卵白
1個分
大さじ2
調味料B(チリソース)
大さじ2
大さじ2
トマトケチャップ
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ4
小さじ1
小さじ1
ひとつまみ
 
サラダ油
大さじ1

1

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白ネギをみじん切りにしておく。

2

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耐熱皿に調味料Bを合わせ、電子レンジでラップをせずに500W、3分チンする(チリソース)。

3

海老は殻を取って背わたをを除き、水で洗い、キッチンペーパーで水気をとっておく。

4

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ボウルに、海老と、Aの塩、白こしょう、酒を加えて混ぜる。次に卵白を加え、手で泡立てながらしっかりかき混ぜる。

5

4に、Aの片栗粉を加えてさらに混ぜる。

6

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フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1を加える。海老を一尾ずつ離して、重ならないように焼く。

7

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下の面が焼けたら、裏返して両面を焼く。

8

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海老に火が通ったら、2のチリソース、白ネギを加え、混ぜながら炒める(30〜40秒程度)。

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30秒後...
お皿に盛って、できあがり♡

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★追記★
ピリ辛な味付けのレシピなので、辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を減らして調節してみて下さいね。

11

2016.8.9
「海老」のカテゴリに掲載して頂きました。

12

2016.9.26
「エビチリ」のカテゴリに掲載して頂きました^^

13

2017.2.14
つくれぽ10名の方から頂き話題入りしました♪作って下さった皆様、ありがとうございます★

コツ・ポイント

海老を焼く際、離して焼くことが重要!余計な衣は持ち込まないことも大切です。そうしないと海老同士がくっつき、衣が剥がれてしまう原因になります;
チリソース、白ネギを加えたら、長時間炒めずに手早く仕上げてくださいね♡^^

このレシピの生い立ち

楽チン、でも、本格的な味が楽しめるように...
色んなエビチリのレシピを作り、参考にしながら、油分控えめ&自分好みの味付けのレシピにしてみました^^覚え書きとして♡
レシピID : 3911357 公開日 : 16/06/10 更新日 : 18/04/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (29人)

18/11/02

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何度作ったことか~安定の美味しさ♡寒くなり体調注意してね有難う‼

runa10

10りぴ目大感激♪いつも感謝♡背中痛大丈夫ですか?お大事に☆

18/11/02

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海老もぷりぷり♡チリソースも私には丁度良くて美味しく頂きました♡

Miiyasusho

気に入ってもらえて嬉しい〜♡素敵なれぽ感謝♪美味しそう^_^

18/09/24

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何度も作ってます。定番です。簡単で本格的な味にはまってます。

めいとうシェフ

コメとても嬉しいです☆何度もりぴ大感謝♡とっても美味しそう♡

18/06/29

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無性にエビチリ食べたく♬ゆきプーⓢレシピしか思いつかずお弁当にも

runa10

るなさんにそう言ってもらえるなんて〜感涙♡ぷり②美味しそう♪

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