鳥手羽先の照り焼き

鳥手羽先の照り焼き

Description

昆布つゆで短時間で簡単に照り焼きが出来ます。
おかずにも、お酒のつまみにもなります。

材料 (2人分)

鳥手羽先
6本
コショウ
少々
大さじ2
100cc
大さじ3

作り方

1

ビニール袋に手羽先を入れコショウをふり袋をフリフリする

2

片栗粉を入れフリフリする

3

深いフライパンに油を入れ、鳥手羽先を皮を下にして入れる焼き揚げる感じで時々ひっくり返し返しながら中火で焼く

4

中まで焼けたら油をきり、昆布つゆとみりんを入れグツグツしてきたらフライパンをふりながら全体に絡め火を止める

5

全体に白ごまを振って出来上がりです。

コツ・ポイント

焼くときに油を多めに揚げる感じで皮がパリッとなるように焼き揚げるのがコツ
昆布つゆとみりんを入れたら焦げないようにからめるのがコツです。

このレシピの生い立ち

そうめんのつゆに買っておいた昆布つゆが残っていたので鳥手羽先を煮たらと思い作りました。
照りを出すたためにみりんを少し入れてみました。
レシピID : 3911434 公開日 : 16/06/10 更新日 : 16/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」