イチゴのババロアのケーキ♪

イチゴのババロアのケーキ♪
3分クッキングでやっていた物をチョット
簡単にアレンジ♪

材料 (直径20cm丸型)

スポンジ(市販のものでOK)
直径20cmのもの一個分
ババロア↓
イチゴ
1パック
グラニュー糖(マリネ)
40g
好みの洋酒
適量
10cc
90cc
90cc分
生クリーム+好みの洋酒
200cc+小さじ1
デコレーション↓
200cc
ゲラニュー糖
65g
好みの洋酒
適量

1

イチゴはよく洗いへたをとって、グラニュー糖(マリネ用)、好みの洋酒でマリネしておく。

2

しばらく置いた1を、グラニュー糖、レモン果汁、水と一緒に
ミキサーにかけてジュースにする。そのあとよくこしておく。

3

熱湯で溶かしたゼラチンを2に
熱いうちに入れる。氷水で冷やしながらとろみがついてくるまでよく混ぜる。

4

ババロア用の生クリームに好みの洋酒を入れ、9分立てにする。3に生クリームの1/3量を入れてよく混ぜる。そのあと
2~3回に分けて同作業をする

5

スポンジを3枚にカット。型に
一枚敷いてシロップを塗り、4のババロアの半量を入れる。その上にまたスポンジをのせて平らに軽く押える。同様にしてシロップ、ババロアそして一番上に最後のスポンジを乗せて、冷蔵庫でババロアが固まるまで冷やしておく。

6

デコレーション用の生クリームをホイップしお好みにデコレーションして出来あがり。

コツ・ポイント

型は必ず底の抜けるタイプを使って下さい。スポンジはきめの細かいものを使って下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 39115 公開日 : 02/01/14 更新日 : 02/04/04

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