とうもろこしのひげで、ベジツナマヨ！
さめみち
作り方
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1
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とうもろこしのひげの茶色くなった部分は切り落とし、3分ほど塩ゆで（材料記載なし）します。
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2
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ゆであがったひげを、よく水気を切って１ｃｍ程度に切ります。
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3
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☆の調味料を合わせて、豆乳マヨネーズを作ります。
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4
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ひげ、ミックスビーンズ、１ｃｍ角程度に切ったトマトと、豆乳マヨネーズを合わせます。
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5
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そのままサラダとしても、パンに挟んでツナマヨサンドにしても美味しいですよ！
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コツ・ポイント
とうもろこしのひげは長いままだと食べづらく、他の食材と混ざりにくいです。食感を残しつつ細かく刻んでください。
ミッスクビーンズを使用しましたが、豆類と一緒にすると味わいが深くなってツナ感が増し、食べ応えがありますよ。
ミッスクビーンズを使用しましたが、豆類と一緒にすると味わいが深くなってツナ感が増し、食べ応えがありますよ。
このレシピの生い立ち
朝取れの減農薬とうもろこしを送っていただきました。生でも食べられる美味しさのとうもろこしを、余すことなく味わいたくて。
さめみち
