簡単黒豆入りベーコンライスの画像

Description

蒸し黒豆とベーコンの食べやすいライスです。

材料 (2人分)

蒸し黒豆(ドライパック)
1袋(50g)
中1/2個
にんにく
1片
1合分
イタリアンパセリ(みじん切り)
少々
塩、こしょう
各適量
しょうゆ
少々
*蒸し黒豆の代わりにゆで黒豆でも応用できます

作り方

  1. 1

    写真

    今回は蒸し黒豆ドライパックを使います。
    *薄い塩味がついています。

  2. 2

    生しいたけは軸を少し残して縦1/4に切る。マッシュルームは薄切り。玉ねぎは荒みじん切り、にんにくは薄切りにする。

  3. 3

    ベーコンは3cm長さに切る。耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、ベーコンを並べ電子レンジ(600W)で約1分加熱する。

  4. 4

    カリッとなれば上からキッチンペーパーで押さえて脂を吸い取る。

  5. 5

    フライパンを温め、玉ねぎ、にんにくを焦がさないように炒め、きのこ類を加え炒め、塩、こしょうする。

  6. 6

    しんなりしたらご飯を加え炒める。全体によく混ざったら、黒豆を加えてしょうゆをまわしかけ、盛り付けてパセリを散らす。

コツ・ポイント

蒸し黒豆を入れることで、いつもと違った上品な味わいのライスになります。

このレシピの生い立ち

蒸し黒豆はほっくり食感とうすい塩味がアクセントになっているので、ベーコンライスとの相性が抜群です。
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レシピID : 3911973 公開日 : 16/07/05 更新日 : 20/04/13

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