冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどん

冷やしうどんの王道!すだちぶっかけうどんの画像

Description

カテゴリ入り!
夏の定番、すだちと大根おろしの冷やしぶっかけうどん。
つゆを冷やせばすぐに完成、簡単節約ランチや朝食に

材料 (1杯の冷やしぶっかけうどん分)

混ぜるだけ、ぶっかけうどんつゆ
1杯分
↑市販のめんつゆでも大丈夫だよ
1杯分
うどん(半生か乾麺推奨)
乾麺で100g半生で150g
↑冷凍うどんでもOK!まあ、茹で済みでも
1玉
すだち
1/2個
大根おろし
大根輪切り2〜3cm程度
少々
たっぷり
ごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    まずはこちら!
    火を使わず混ぜるだけの冷やしぶっかけうどんつゆ
    ID:3906433

  2. 2

    写真

    大根と生姜をおろし、葱とすだちを切ります。
    大根おろしは、つゆが薄まらないよい細かいザルでムギュッと絞ります

  3. 3

    写真

    絞った汁はビタミンCや酵素たっぷりなので、ポン酢少々でゴクンと飲み干します。
    あ~○○い、もう1杯!

  4. 4

    すだちの香りは、微妙なキャラすだちくんを思い出しますね~。
    って、すだちのポスター、萌えキャラになってるw徳島~!

  5. 5

    写真

    うどんを茹でて流水で冷やし、ジャブジャブ揉み洗い、またもや気分はラスカル(/▽\)♪

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    器に盛り付けたら、大根おろしと生姜・葱を載せ、ごまをふってすだちを搾りつゆを注げば出来上がり~( *・ω・)ノ

  7. 7

    トップの写真は見映えが良いから、すだち1個ですが、ホントは半分です、更に種も取ってねww
    あと、ごまもふる前だよ。

  8. 8

    写真

    こちらも同じくぶっかけうどん!
    丸亀製麺の再現レシピ、牛とろ玉うどん。
    宜しくね~( *・ω・)ノ
    ID:4506722

  9. 9

    写真

    こちらも冷やしうどんの定番!
    掲載6日でカテゴリ入り。
    冷やしきつねうどん。
    ID:3876922

  10. 10

    写真

    創作の麺ソースで過去最高傑作出来ました、しかも混ぜるだけ!
    ナメタケの冷製ボスカイオーラ素麺
    ID:3947946

  11. 11

    写真

    掲載4日で、明太子 素麺1位!
    冷やしうどん・パスタでも出来る、明太子カルボナーラ素麺。宜しく
    ID:3925618

  12. 12

    写真

    すだちのぶっかけを、ご飯で作ってみました。
    冷やしねこまんまシリーズ5(ФωФ)
    ID:3915297

  13. 13

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    冷たい麺の美味しい季節になってきましたね。
    今年も(うどん すだち)検索で1位
    ありがとうございます( 〃▽〃)

  14. 14

    レポありがとうございます、キュウリが涼しげで良いですね( =^ω^)

コツ・ポイント

揉み洗いしてると、スターリングさんとのロックリバーでの悲しい別れを思い出し、溢れる涙をぐっと堪え、調理に集中するのが最大のポイントです( ;∀;)

あと今回はトッピングはあまりしない方が良いです。何も足さない何も引かないがベスト

このレシピの生い立ち

すだちくんから教わったものを家族が好む少し甘いめにアレンジしました。

神様ごめんなさい嘘つきました( ;∀;)
ホントは家族とか居ませんw
レシピID : 3912188 公開日 : 16/06/14 更新日 : 17/05/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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クック☆やーっ!
コシのある讃岐うどんに旬のすだちを絞るだけで幸せな冷やしうどん♫茗荷、大葉、大根おろしを添えて、美味さ倍増!!とても大満足です♫

写真がめっちゃ美味しそうです( =^ω^) やはり王道のスダチうどんは美味しいですね! つくレポありがとうです(。・x・)ゞ♪

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mitsuyasu
実家で育ったすだちで。爽やかで美味しかったです!!

おー!実家のスダチですか凄いですね(,,・д・) やっぱりこの暑さだとさっぱりしたのが美味しいですよね( =^ω^)ありがとう

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らる33
すだちが無くてレモンで!小学生息子が作ってくれました。さっぱりおいしかったです⭐︎⭐︎⭐︎
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tomitomico
徳島のすだち酢を使いました!きゅうりをすだちに見立てて(笑)大根おろしは下に隠れています!爽やかで美味しかったです(*´꒳`*)